El Jengibre

Nombre común: Jengibre

Nombre científico: Zingiber officinale

Generalidades:

Es una planta cuyo tallo subterráneo es de tipo Rizoma. Éste es horizontal y muy apreciado por su aroma y sabor picante.

La planta llega a tener 1,8 m  de altura, con largas hojas de 20 cm.

En cuanto a su función, además de conducir los nutrientes, el jengibre es un tallo reservante, es decir, sirve para reservar los nutrientes.

Parte útil:

El rizoma fresco es aplanado, ramificado en un único plano. Superficie de color amarillento y presenta finas estrías longitudinales. Tiene olor característico.

Componentes:

Hidrato de carbono - Aminoácidos -Vitaminas -Minerales -Grasas.

Beneficios del jengibre

• Aparato digestivo: el jengibre se ha utilizado para para tratar las afecciones intestinales, especialmente a los que se refiere a problemas digestivos y a sequedad de la boca.
• Sequedad de la boca: el jengibre es un remedio eficaz para la boca seca ya que actúa aumentando la salivación.
• Diarrea: tiene prioridades antibacterianas contra los microorganismos infecciosos causantes del problema intestinal. Mejora la flora intestinal: al eliminar bacterias y microorganismos parásitos perjudiciales, tomar habitualmente jengibre ayuda a mejorar la composición de la flora intestinal y ayuda a evitar la aparición de putrefacción intestinal responsable de hinchazones abdominales y meteorismo.
• Resfriado: elimina las congestiones que se producen en el pecho consecuencia de la acumulación de mucosidad.
• Antiinflamatorio: inhibe las respuestas inmunológicas relacionadas con la inflamación